SİYEZ UNLU PUAÇA

Malzemeler 1) 1 çay bardağı zeytinyağı 2) 1 çay bardağı yoğurt 3) 3 çorba kaşığı sirke 4) 3,5 çay bardağı siyez unu İç Malzemeler 1) Rendelenmiş kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı salça, kimyon, tuz, pul biber,karabiber 2) Çekirdeği ayıklanmış siyah zeytin Üstüne 1) 1 yumurta sarısı 2) Çörekotu Yapılışı 1) Yoğurt, zeytinyağı, sirke, karbonatı, tuzu […]

YABANCI DİZİLERDEN SEÇMELER

Dün gece iki saat kadar son yazım için uğraştım. Bitirip tekrar okuduğumda bulunduğum şartlar itibariyle yazıyı yayınlayamayacağıma karar verdim. Minnak belki Ok’ler diye ona yolladım. O da yazıyı sığ buldu, “Daha derinlikli anlatmalısın, bu yazı da boşluklar var ve senin üzülmeni isteyen insanlara koz veriyorsun.Ayrıca yarın bir gün kitapların yayınlanırsa bu yazıyı önüne çıkarıverirler.” dedi. […]

MEYDAN OKUMA

Rüyamda okula bana kargo geliyordu. İçinden el örgüzsü bir yoga kıyafeti çıktı, İtalya’da tanıştığım İspanyol kız yollamış. Müdür yardımcılarıyla göz göze geliyordum. “O yoga kursu açılacak.” dedim. Birisi gülümsedi, diğeri tepkisiz yüzle baktı. Bu bilinçaltımın bana 1 Nisan şakasıydı sanırsam. Hayırlara vesile olsun:)

KARŞI KOMŞUMDAN FIRINDA KALÇA TAVUK

Malzemeler 1) 2 tavuk kalça, tavukçuda kalça etlerini dövdürüp biftek şekline getirt 2) Krema 3) Hazır mantar çorbası 3) 3 orta boy patates Hazırlanışı 1) Mantar çorbasının yarısını bir kaba boşalt, tavukların her yerine çorba tozunu bula 2) Fırın tepsisine yerleştir, üzerlerine krema döküp, kremayı da yay 3) Patatesleri soy, istediğin boyutta doğru, baharatala harmanla […]

İNCİR TATLISI

Malzemeler 1) 6 kuru incir 2) 1 bardak süt 3) 1 tatlı kaşığı tarcın 4) 1 tatlı kaşığı tereyağ 5) 1 avuç kırık ceviz Hazırlanışı 1) Kuru incirleri yıka ve minik minik doğra 2) Sütle birlikte incirleri pişir 3) Pişmeye yakın tarçın ekle karıştır, bu aşamada süt kesiği gibi oluyor ama sorun yok 4) Ocağı […]

BEYAZ LAHANA SALATASI (COLESLAW)

Malzemeler 1) Orta boy lahananın 1/4ü 2) 2 Orta boy havuç 3) 1 küçük kırmızı soğan 4) Süzme yoğurt 5) Mayonez 6) Yarım limon suyu 7) Nar Ekşisi Hazırlanışı 1) Lahanayı doğrayabildiğin kadar küçük doğra 2) Havuçları rendele 3) Soğanı halka halka doğra 4) Havuç, soğan ve lahanayı geniş bir kaba al 2-3 kaşık süzme […]

EVET BANA DA BİRAZ TUHAF GELDİ… 2

Peter Pan Kasım ayında olan doğum günümde bana bir şiir kitabı hediye etmişti. “Bir an önce oku, kendinden çok şey bulacaksın.” demeyi de ihmal etmemişti. İnce bir şiir kitabı “Uzak”, yazar Oruç Aruoba; tamam mutlaka güzeldir ama benden bir şeyler taşıması? Biraz fazla iddialı (Nezaman büyük konuşsam o harfleri çiğ çiğ geri yuttum.). Kitabı kafamın […]

HUMUS

MALZEMELER 1) 1 su bardağı nohut(bir gece onceden suda bekletilmiş) 2) 3 yemek kaşığı tahin 3) 2 diş sarımsak 4) yarım taze sıkılmış limon suyu 5) 2 yemek kaşığı su 6) az zeytinyağı 7) 1 çay kaşığı kimyon 8) 1/2 çay kaşığı kaya tuzu HAZIRLANIŞI 1) Nohutları haşla 2) Bütün malzemeyi blenderda krema kıvamına gelinceye […]

ISPANAKLI KİŞ

MALZEMELER 1) 2 yumurta 2) 1 çay bardağı yoğurt 3) 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı 4) 3 çay bardağı mısır unu veya alternatif istediğiniz un çeşiti #karabugdayunu #yulafunu #kinoaunu vs . . . 5) 1/2 kilo ıspanak ( yıkanmış, suyu süzülmüş) 6) 1 kuru soğan 7) 200 gr peynir ( koy peyniri ve 2-3 kaşık […]

EVET BANA DA BİRAZ TUHAF GELDİ… 1

Bir gençlik romanı yazmaya başladım. Gençlik ve çocuk kitapları okuyordum. Okuduklarımdan mı kendimden çok fazla şey beklememden mi bilmiyorum yazdıklarımın çok kötü olduğunu düşünmeye başladım, kurgu yazmak bana artık keyif vermiyordu, bütün ilham perilerim bir taraflara kaçışmışlardı sanki. Kendi kendime işkence yapmanın bir anlamı yok dedim, kütüphanemin rafındaki isteyipte okuyamadığım kitaplarıma döndüm, bir dergi aldım […]